桥头宵夜推荐

提起桥头的烧烤，

很多人第一反应就是

“烧凤尾（鸡屁股）”！

这道看似“黑暗”的料理

实则是桥头的明星单品。

最外层丰厚的油脂包裹着紧实的鸡肉，

中间是一段软软的“尾椎骨”，

一口下去外脆里嫩，

成为外地食客对桥头的第一印象。

还有！

烤鸡翅外皮焦脆、咬开爆汁；

牛肋肉肥瘦相间、油脂香浓；

烤鸡爪外皮微脆、内里鲜嫩；

烤生蚝蒜香浓郁，一吸嫩滑；

烤豆腐外脆内嫩，酱香入味；

……

●店铺推荐：

在桥头，说起宵夜，

没有人不知道榕树头。

这家店没有招牌、没有店名，

门前一棵大榕树就是它的活招牌。

地点：

炭火正旺，铁锅哐当，

炒粉在颠勺中腾起金黄的香气。

桥头的大排档，

砂锅粥在炉上咕嘟冒泡，

米粒翻滚间融进了虾蟹的鲜甜；

干炒牛河镬气十足，

豆芽脆嫩、河粉焦香。

来吗？

炒粉管够，砂锅粥暖胃，

咱们烟火里见。

●店铺推荐：

霓虹亮起，

夜市就是这座城市不眠的胃。

铁板上的鱿鱼“滋啦”卷边，

甜辣酱刷上去的瞬间，

香气就撞了你个满怀。

左手一杯手打柠檬茶沁着水珠，

右手竹签已瞄准了爆汁的烤生蚝。

肠粉摊的蒸汽朦胧了灯光，

糖水铺前的红豆香甜得让人走不动道

……

每一个摊位，

都是一处小而确凿的幸福现场。

桥头的夜市正亮，

我们边走边吃，

把一整夜的星光，

都嚼进肚子里。

●夜市推荐：

• 田新夜市美食街（田新综合市场旁）
  
  
• 禾坑夜市美食街（禾坑村禾石路广场路段）
  
  

• 山和夜市美食街（山和村雅堤南路）

  
  

• 东江夜市美食街（东江北五街）